Bolo de fubá com coco: confira a receita simples e aprenda a fazer em casa

Bolo de fubá é uma das receitas mais tradicionais quando o assunto é sobremesa. Essa receita de bolo de fubá com coco ralado é um incremento imperdível! Com massa fofinha, recheio cremoso e cobertura que derrete na boca, o docinho será sucesso garantido entre seus convidados! Confira aqui o modo de preparo completo:

Bolo de fubá com coco

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de leite
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 e 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 100g de coco ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• Açúcar de confeiteiro e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o leite, os ovos, a manteiga e o açúcar até homogeneizar.
2. Transfira para uma tigela e misture o fubá, a farinha, o coco, o queijo e o fermento com uma colher.
3. Despeje em uma forma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até firmar e dourar.
4. Deixe amornar, corte em pedaços e polvilhe com açúcar e canela misturados. Sirva.