Bacalhoada prática de forno para a sua Páscoa

Na Páscoa, é costume comer pratos com bacalhau – e o que não falta são delícias com esse ingrediente! Entre todas as possibilidades, uma das mais clássicas é a bacalhoada. Ela é sempre super gostosa, mas se você quiser fazer uma extra saborosa este ano, o Guia da Cozinha separou para você essa receita perfeita de forno!

Veja:

Bacalhoada prática de forno

Tempo: 45min (+24h de molho)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 800g de bacalhau em lascas
• 1 folha de louro
• 1/3 de xícara (chá) de azeite
• 1 pimentão verde sem sementes em tiras
• 1 pimentão amarelo sem sementes em tiras
• 2 cebolas fatiadas
• 2 tomates sem sementes em tiras
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 1/2 xícara (chá) de azeitona preta miúda

Modo de preparo:

1. Deixe o bacalhau de molho em água na geladeira por 24 horas, trocando a água por 3 vezes
2. Escorra e coloque em uma panela com o louro. Cubra com água e cozinhe por 5 minutos. Escorra toda a água
3. Aqueça metade do azeite na panela e refogue os pimentões e a cebola por 3 minutos
4. Adicione o tomate, tempere com sal, pimenta e despeje em um refratário
5. Acrescente o bacalhau, a azeitona, cheiro-verde e regue com o restante do azeite
6. Misture e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos
7. Sirva em seguida, se desejar, acompanhado de salada de alface