Arroz de forno cremoso: receita caipira com frango desfiado, queijo e milho

Tem arroz branco cozido de ontem sobrando por aí? Nada de jogar fora, viu? Vamos reaproveitar o ingrediente nessa receita deliciosa de arroz de forno cremoso que funciona perfeitamente como prato principal do almoço. Confira a seguir o modo de preparo completo!

Arroz de forno cremoso

Tempo: 45min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de frango assado ou cozido desfiado
• 1 lata de milho escorrido
• 2 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 1 colher (chá) de cúrcuma
• 1/2 xícara (chá) de água
• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos
• 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola por 2 minutos.
2. Acrescente o frango, o milho, o tomate, sal, pimenta, a cúrcuma e a água.
3. Cozinhe por 5 minutos, tire do fogo, misture o arroz e a muçarela e então espalhe em um refratário médio.
4. Cubra com o requeijão às colheradas e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos para gratinar.
5. Polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.