Arroz à grega: aprenda a fazer o prato com camarões empanados

Nós temos a receita perfeita para a sua ceia de fim de ano: o arroz à grega com camarões empanados.

A receita é fácil de fazer, mas tem uma apresentação linda e vai surpreender a família na refeição.

Confira aqui o modo de preparo completo e aproveite:

Arroz à grega com camarões empanados

Tempo: 1h30
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 pimentão vermelho em cubos
• 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas
• 1 cenoura em cubos cozida
• 1/2 xícara (chá) de vagem cozida picada
• 5 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Camarões empanados:

• 1kg de camarões limpos
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos batidos para empanar
• 1 xícara (chá) de farinha panko para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite.
2. Refogue o pimentão, a ervilha, a cenoura e a vagem por 3 minutos.
3. Junte o arroz e misture.
4. Acerte o sal, se necessário.
5. Transfira para um refratário médio e reserve.
6. Tempere os camarões com o suco de limão, sal e pimenta.
7. Passe pelos ovos batidos e pela farinha.
8. Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar levemente.
9. Retire e escorra em papel absorvente.
10. Sobre o arroz, espalhe o molho de tomate e polvilhe com a muçarela.
11. Decore toda a volta com os camarões e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 15 minutos. Sirva em seguida.