Arroz de forno com calabresa

Uma delícia fácil de fazer e que vai agradar todos os paladares! Esse arroz de forno com calabresa vai lhe render elogios e deixar todos com água na boca!

Tempo: 35min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Arroz de forno com calabresa

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de linguiça calabresa em rodelas
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 cebola picada
• 1 e 1/2 xícara (chá) de tomate sem sementes picado
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 cubo de caldo de costela
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 6 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 4 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 2 colheres (sopa) de vinho branco seco

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite rapidamente a calabresa. Retire com uma escumadeira e reserve. Na mesma panela, refogue o alho com a cebola até dourar. Adicione o tomate, o milho, o caldo de costela, a salsa, tempere com sal, pimenta e desligue. Em um refratário médio, coloque metade do arroz, espalhe o refogado, distribua a calabresa frita e acrescente metade da mussarela. Cubra com o arroz restante. Dissolva o caldo de legumes na água fervente, juntamente com o vinho branco, e regue o arroz. Polvilhe a mussarela restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Denise Bologna Amantini

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