Arroz de forno com calabresa completo em só 35 minutos

O arroz de forno com calabresa é aquele clássico do almoço que não tem erro. Fácil de fazer, com preparo rápido e resultado delicioso, o prato é perfeito para servir durante a correria do dia a dia. Além disso, é uma ótima opção para aproveitar as sobras da geladeira em uma receita nova e saborosa. Para fazer em casa, confira o passo a passo a seguir:

Arroz de forno com calabresa

Tempo: 35min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de linguiça calabresa em rodelas
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 cebola picada
• 1 e 1/2 xícara (chá) de tomate sem sementes picado
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 cubo de caldo de costela
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 6 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 4 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 2 colheres (sopa) de vinho branco seco

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite rapidamente a calabresa.
2. Retire com uma escumadeira e reserve.
3. Enquanto isso, na mesma panela, refogue o alho com a cebola até dourar.
4. Adicione o tomate, o milho, o caldo de costela, a salsa, tempere com sal, pimenta e desligue.
5. Em um refratário médio, coloque metade do arroz, espalhe o refogado, distribua a calabresa frita e acrescente metade da muçarela.
6. Cubra com o arroz restante.
7. Dissolva o caldo de legumes na água fervente, juntamente com o vinho branco, e regue o arroz.
8. Polvilhe a muçarela restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
9. Retire e sirva em seguida.