Tudo com morango: 6 ideias desde o desjejum até a sobremesa

Não sobram dúvidas: quando o tema são frutas, o morango ganha em disparada no quesito popularidade! E não surpreende ninguém, não é mesmo? Linda e com um sabor adocicado marcante, essa fruta rende sucos, geleias e sobremesas irresistíveis. Para que você saiba como aproveitar essa fruta maravilhosa ao máximo, basta conferir as receitas abaixo! Olha só as ideias maravilhosas que o Guia da Cozinha selecionou:

Crepe de morango

Crepe de morango | Foto: Shutterstock

Tempo: 40 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Bolos & Tortas

Bolo de frigideira fácil, prático e delicioso para a sobremesa

Receitas

Caldo de costela com mandioca muito fácil de preparar

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 pitada de sal
• 1 clara
• 2/3 de xícara (chá) de leite desnatado
• 2/3 de xícara (chá) de água
• Óleo para untar
• Morangos e geleia de morango diet para decorar

Recheio

• 1 colher (chá) de maisena
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 500g de morangos picados

Modo de preparo:

1. Peneire as farinhas e o sal em uma vasilha.
2. Faça um buraco no centro, adicione a clara, o leite e a água, aos poucos, misturando.
3. Bata bem com uma colher de pau até obter uma massa borbulhante.
4. Em uma frigideira untada, frite porções da massa, dos dois lados, formando 8 crepes.
5. Em uma panela, leve ao fogo baixo a maisena dissolvida no suco, mexendo por 2 minutos ou até engrossar.
6. Junte os morangos e mexa.
7. Coloque porções do recheio no centro dos crepes e dobre em 4.
8. Decore com as frutas e geleia e sirva.

Suco de acerola e morango

Suco de acerola e morango | Foto: Shutterstock

Tempo de preparo: 10 min
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• Suco de 6 laranjas
• 2 xícaras (chá) de acerola
• 1 xícara (chá) de morangos picados
• 1 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de folhas de hortelã
• Açúcar e gelo a gosto
• Morangos para decorar

Modo de preparo:

1. No liquidificador, junte os sucos das frutas, a água e a hortelã.
2. Bata por 2 minutos, desligue e passe por uma peneira.
3. Transfira para uma jarra, adicione açúcar e gelo a gosto.
4. Se desejar, decore com morangos antes de servir.

Torta de pudim e gelatina com morango

Torta de pudim e gelatina com morango | Foto: Rodrigo Moreira

Tempo: 1h (+6h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 clara

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 gemas
• 1 colher (sopa) de maisena

Cobertura

• 1 caixa de morangos cortados ao meio (300g)
• 1 caixa de gelatina em pó sabor morango (30g)
• 200ml de água quente
• 200ml de água gelada

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o biscoito, a margarina e a clara até formar uma farofa úmida.
2. Espalhe no fundo e lateral em uma fôrma de 20cm de diâmetro de aro removível, apertando com os dedos.
3. Leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos ou até firmar. Retire e reserve.
4. Para o recheio, bata no liquidificador todos os ingredientes por 1 minuto.
5. Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
6. Deixe esfriar, espalhe sobre a massa e leve à geladeira por 2 horas.
7. Arrume os morangos sobre o recheio e reserve.
8. Dissolva a gelatina na água quente e misture com a água gelada.
9. Despeje cuidadosamente sobre os morangos e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Desenforme e sirva.

Mousse de morango com suspiro

Tempo: 20 min (+2h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 envelopes de gelatina em pó sabor morango
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água fervente
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água fria
• 1 xícara (chá) de morango picado
• 1 xícara (chá) de leite condensado
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de suspiro picado
• Suspiros, morangos e chocolate ao leite derretido para decorar

Modo de preparo:

1. Misture as gelatinas com a água fervente até dissolver.
2. Em seguida, junte a água fria e então misture.
3. Despeje no liquidificador, adicione o morango, o leite condensado, o creme de leite e bata até ficar homogêneo.
4. Agora despeje em um refratário, junte os suspiros picados e misture delicadamente com uma colher.
5. Cubra e leve à geladeira por 2 horas.
6. Retire, decore com suspiros, morangos e chocolate.
7. Sirva em seguida.

Geleia de morango com laranja

Tempo: 25 min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 500g de morangos picados
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• Raspas da casca de 1 laranja

Modo de preparo:

1. Coloque os morangos, o açúcar, o suco e as raspas de laranja em uma panela
2. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até ficar em ponto de geleia
3. Desligue e então deixe esfriar
4. Transfira para uma molheira e sirva em seguida acompanhando pães e torradas, se desejar.

Iogurte caseiro de morango

Iogurte caseiro | Foto: Cláudio Meletti

Tempo: 40 min (+12h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 litro de leite desnatado
• 1 iogurte desnatado
• 1 gelatina em pó diet de morango
• 1 xícara (chá) de água
• 10 gotas de adoçante líquido
• Canela em pau para decorar

Modo de preparo:

1. Esquente o leite até ficar um pouco mais que morno.
2. Adicione o iogurte, misture bem e cubra o recipiente com um pano.
3. Deixe por 12 horas fora da geladeira.
4. Dissolva a gelatina na água fervente, misture bem e espere amornar.
5. Coloque no liquidificador a mistura do leite, a gelatina e o adoçante.
6. Bata por alguns segundos, coloque em tacinhas e leve à geladeira.

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