6 receitas de omeletes que são perfeitas para incluir na dieta

Receitas de omeletes são perfeitas para o café da manhã, lanche ou até mesmo jantar. Basta escolher o recheio ideal e partir para a cozinha! Não importa se você está de dieta, é vegetariano ou treina pesado, sempre tem uma opção ideal te esperando.

Além disso, a lista de benefícios que você garante ao consumir ovos é enorme. Segundo a nutricionista Maria Alves Garcia Barbi, o ingrediente é fonte de proteínas de alto valor biológico, vitaminas (que incluem a A, B6, B12, D, E e K), assim como minerais, ômega 3 e compostos ativos.

Na prática, os ovos devem ajudar no funcionamento do sistema neurocognitivo e imunológico. Além disso, também dão uma ajudinha no ganho de massa muscular, têm ação antioxidante e diminuem a absorção de colesterol no intestino.

Não é à toa que eles são usados em tantos preparos, viu? Aproveite para fazer essas receitas de omelete! Confira 6 sugestões que selecionamos para você e escolha a sua favorita para saborear em seguida! 

Omelete de frango cremoso

Omelete de frango cremoso – Foto: Gisele Tesser

Tempo: 30min 
Rendimento: 3 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para untar

Recheio

• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho escorrido
• 1/2 lata de ervilha escorrida
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

1. Para o recheio, misture todos os ingredientes e então reserve
2. Enquanto isso, em uma vasilha, misture os ovos, a farinha, o azeite, sal e pimenta
3. Aqueça uma frigideira antiaderente untada em fogo médio e coloque 1/3 da mistura
4. Frite até dourar de um lado, vire e doure do outro lado
5. Espalhe 1/3 do recheio sobre a omelete e dobre ao meio
6. Transfira para uma travessa
7. Repita o procedimento com o restante dos ingredientes
8. Sirva em seguida.

Omelete de milho

Omelete de milho – Foto: Stela Handa

Tempo: 5min 
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 ovos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de milho escorrida
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 2 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo:

1. Bata os ovos ligeiramente com sal e pimenta
2. Misture o milho e metade da cebolinha
3. Aqueça uma frigideira antiaderente com a margarina e despeje a mistura de ovos na frigideira
4. Quando estiver firme e no ponto desejado solte as laterais com uma espátula e então vire sobre um prato
5. Polvilhe a cebolinha restante, corte em triângulos e sirva em seguida.

Omelete de atum

Omelete de atum – Foto: Stela Handa

Tempo: 15min 
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 ovos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de atum escorrido
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo:

1. Bata os ovos com um pouco de sal e pimenta e reserve
2. Enquanto isso, misture o atum com a cebola, o tomate e a cebolinha picada e tempere com sal
3. Unte uma frigideira antiaderente e aqueça
4. Despeje os ovos
5. Quando ainda estiver ligeiramente mole, espalhe o recheio por cima da omelete
6. Aguarde um minuto ou mais, solte a lateral com uma espátula e transfira para um prato. Sirva em seguida.

Omelete de verdura

Omelete de verdura – Foto: Stela Handa

Tempo: 30min 
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 6 ovos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de sobras de couve ou escarola refogada
• 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha, bata os ovos com um garfo e tempere com sal e pimenta
2. Aqueça uma frigideira média com a manteiga, em fogo médio
3. Despeje os ovos e então levante as bordas delicadamente para que os ovos escorram para o fundo da frigideira
4. Quando o centro estiver ainda mole, espalhe a couve e o queijo
5. Dobre a omelete ao meio com a ajuda de uma espátula e aguarde 2 minutos
6. Transfira para um prato e sirva em seguida.

Omelete de ricota com escarola

Omelete de ricota com escarola – Foto: Stela Handa

Tempo: 15min 
Rendimento: 3 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola pequena ralada
• 1 xícara (chá) de escarola picada
• 1/2 xícara (chá) de ricota amassada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 ovos

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque metade da manteiga e frite o alho e a cebola até dourar levemente
2. Junte a escarola e refogue por 5 minutos
3. Adicione a ricota, sal e pimenta
4. Retire do fogo e então reserve
5. Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga restante
6. Coloque os ovos batidos, fritando dos dois lados
7. Coloque o recheio, dobre ao meio e sirva em seguida.
8. Se desejar, decore com folhas verdes.

Omelete de peito de peru

Omelete de peito de peru – Foto: Stela Handa

Tempo: 30min 
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 ovos
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Alface para decorar

Recheio

• 200g de peito de peru ralado
• 200g de queijo muçarela ralado
• 100g de tomate cereja cortado ao meio
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• Orégano a gosto

Modo de preparo

1. Para o recheio, junte, em uma tigela o peito de peru, a muçarela, o tomate cereja, a salsinha, orégano e então misture
2. Enquanto isso, em outra tigela, tempere os ovos com sal, pimenta e orégano e bata com um garfo até ficar aerado
3. Aqueça uma frigideira antiaderente média com metade do óleo, em fogo médio
4. Frite metade da mistura de ovos por 2 minutos de um lado e então vire
5. Adicione metade do recheio, dobre a omelete ao meio e continue fritando até dourar
6. Repita o procedimento com o restante dos ovos e do recheio
7. Sirva em seguida decorado com alface.