Bolo de liquidificador delicioso: 9 receitas que não pedem batedeira

Te deu vontade de comer um bolo quente e fofinho, mas falta a batedeira no seu arsenal de eletrodomésticos? Esse cenário poderia ser o enredo de um pesadelo, mas isso não quer dizer que não há solução! Afinal, é possível fazer umas gambiarras e fazer um bolo de liquidificador delicioso!

Para esse tipo de receita, poucas alterações já são o suficiente para garantir um docinho irresistível. Então, basta escolher a sua receita favorita de bolo de liquidificador abaixo e se deliciar muito. Vale até juntar a família ao redor da mesa para provar esses sabores únicos!

Bolo de limão de liquidificador

Bolo de liquidificador | Foto: Stela Handa

Tempo: 1h
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

3 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
2 colheres (sopa) de margarina
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Calda

2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo:

No liquidificador, junte os ovos, o leite, as raspas de limão, a margarina, o açúcar, a farinha e o fermento.
Bata até ficar homogêneo e desligue.
Despeje a massa em uma fôrma média de buraco no meio média, untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Em uma tigela, misture todos os ingredientes da calda.
Retire o bolo do forno, deixe amornar, desenforme e cubra com a calda antes de servir.

Bolo mesclado de liquidificador

Bolo mesclado de liquidificador | Foto: Stela Handa

Tempo: 50 min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de leite condensado
3 ovos
5 colheres (sopa) de margarina
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (café) de essência de baunilha
Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, os ovos, a margarina e o açúcar até ficar homogêneo.
Transfira para uma vasilha, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher.
Divida a massa em duas partes, misturando o chocolate em pó em uma delas e a essência de baunilha na outra parte.
Despeje as massas às colheradas, intercalando as cores, em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

Bolo de banana e maçã de liquidificador

Bolo de banana e maçã de liquidificador | Foto: Stela Handa

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
3 bananas-prata em rodelas
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de canela em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
2 maçãs sem casca e sem sementes picadas para rechear
Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar mascavo, 1 banana, o açúcar, o leite, o óleo e a canela até ficar homogêneo.
Junte a farinha, o fermento e bata para misturar.
Em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada, espalhe dois dedos de massa e arrume a banana sobre ela.
Despeje metade do restante da massa, espalhe a maçã e cubra com a massa restante.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar, desenforme e polvilhe com açúcar e canela.
Sirva em seguida.

Bolo de chocolate de liquidificador

Bolo de chocolate de liquidificador fácil e irresistível | Foto: Stela Handa

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
4 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Chocolate granulado para polvilhar

Recheio e cobertura

2 latas de leite condensado
4 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de preparo:

No liquidificador, coloque todos os ingredientes da massa e bata até ficar homogêneo.
Despeje em uma fôrma retangular pequena, untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos, ou até dourar.
Retire, deixe esfriar, desenforme e corte ao meio. Reserve.
Para o recheio, em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e cozinhe, sem parar de mexer, até começar a soltar do fundo da panela.
Desligue e recheie o bolo com 2/3 do brigadeiro branco.
Misture o creme de leite com o restante do brigadeiro até uniformizar e cubra o bolo.
Polvilhe com chocolate granulado e sirva.

Bolo de liquidificador com guaraná

Bolo de liquidificador com guaraná | Foto: Stela Handa

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de refrigerante de guaraná
Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o açúcar, o leite, os ovos e a margarina.
Transfira para uma tigela e acrescente o sal, a farinha e o fermento e misture com uma colher.
Coloque em uma fôrma redonda de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, levar ao forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos.
Fure com um garfo todas a superfície e sem retirar da assadeira, regue com o guaraná.
Se desejar, decore com chantilly pronto e folhas de hortelã.

Bolo floresta negra de liquidificador

Bolo floresta negra de liquidificador | Foto: Rodrigo Moreira

Tempo: 1h30 (+4h40 de geladeira)
Rendimento: 16 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

4 ovos
1 xícara (chá) de achocolatado em pó
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Óleo e farinha de trigo para untar

Mousse

1 caixa de gelatina em pó sabor cereja
1/2 xícara (chá) de água quente
2 latas de creme de leite
1 xícara (chá) de cerejas em calda
Raspas de chocolate a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

Bata no liquidificador, os ovos, o achocolatado, o açúcar, o óleo e o leite até homogeneizar.
Transfira para uma tigela e adicione a farinha o fermento e misture com uma colher.
Despeje em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme.
Para a mousse, bata no liquidificador a gelatina com a água quente até dissolver, adicione o creme de leite e bata para misturar.
Coloque em uma tigela e reserve na geladeira por 40 minutos.
Corte o bolo ao meio e espalhe 1/3 da mousse.
Espalhe metade das cerejas picadas, cubra com a massa e espalhe o restante da mousse.
Decore com as cerejas restantes inteiras, polvilhe com raspas de chocolate e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Bolo de milho de liquidificador

Bolo de milho tradicional de liquidificador | Foto: Guilherme Andrade

Tempo: 1h
Rendimento: 14 porções
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de milho
2 ovos (claras e gemas separadas)
2 vidros de leite de coco (400ml)
5 colheres (sopa) de queijo de minas (meia cura) ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o açúcar, a manteiga, a farinha, o milho, as gemas e o leite de coco até ficar homogêneo.
Despeje em uma vasilha, adicione o queijo, o fermento e as claras batidas em ponto de neve e misture delicadamente com uma colher.
Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Deixe então esfriar e desenforme.
Sirva seu bolo de milho de liquidificador polvilhado com açúcar e canela.

Bolo de cenoura fofinho de liquidificador

Bolo de cenoura fofinho | Foto: Fernando Teixeira

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

3 cenouras picadas
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de margarina
2 ovos
1 caixa de creme de leite (200g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura

1 lata de leite condensado
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo:

No liquidificador, adicione todos os ingredientes, aos poucos, e vá batendo, acrescentando a farinha de trigo e batendo até ficar homogêneo.
Junte o fermento, misture e desligue.
Despeje em uma fôrma retangular média, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
Para a cobertura, coloque em uma panela o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina.
Leve ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos ou até engrossar levemente.
Desligue o fogo, regue o bolo e sirva em pedaços.