Para quem está dando seus primeiros passos na cozinha, as frituras podem ser aterrorizantes! Por outro lado, toda fritura é uma verdadeira perdição! Churros, batata frita, pastel… O óleo tem uma habilidade especial de deixar cada ainda mais gostosa. Para que você adquira autonomia na cozinha, confira os truques para usar óleo quente do Guia da Cozinha.
Há a temperatura certa, o modo de conferir o ponto, como esquentar o óleo para cada tipo de receita. Dê o play no vídeo a seguir e aprenda todas as dicas de manuseio do óleo em poucos minutinhos! Olha só:
Confira alguns truques para usar óleo quente:
Assados
Doces e sobremesas
Saladas e Molhos
Peixes e Frutos do Mar