Lasanha de micro-ondas de abobrinha: rápida, saudável e fit

Nessa receita do Guia da Cozinha, a lasanha deixa de ser um prato calórico e trabalhoso sem precisar de passe de mágica. Apenas preparamos a lasanha com abobrinha, recheamos com carne moída e ricota, e levamos para preparar no micro-ondas. Simples, não?

Confira todos os detalhes da receita a seguir:

Lasanha de micro-ondas de abobrinha

Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 500g de coxão duro moído
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate temperado
• 1 colher (chá) de sal
• 1 e 1/2 xícara (chá) de ricota passada pela peneira (180g)
• 1 ovo ligeiramente batido
• 4 abobrinhas
• 150g de queijo muçarela
• 1/2 xícara (chá) de água
• Orégano a gosto

Modo de preparo:

1. Em um recipiente refratário médio, coloque a manteiga, a carne, o alho, a cebola e misture bem.
2. Tampe e cozinhe no micro-ondas em potência alta (100%) por 5 a 7 minutos, mexendo a cada 2 minutos.
3. Acrescente o molho de tomate com a água, o sal, o orégano e cozinhe em potência alta por mais 7 a 9 minutos.
4. Misture o ovo com a ricota e reserve.
5. Enquanto isso, corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento e reserve.
6. Em um refratário, coloque molho, uma camada de abobrinha e outra de ricota.
7. Repita a operação e, por último, coloque as fatias de muçarela.
8. Tampe e leve ao micro-ondas em potência alta por 8 a 10 minutos. Veja se a abobrinha está macia espetando a ponta de um garfo ou faca!
9. Retire e sirva em seguida.