Canudinho de leite condensado: cremoso, simples e prático

Aprenda a fazer deliciosos canudinhos de leite condensado cozido com a receita do Guia da Cozinha.

De tão irresistíveis e crocantes que são, o difícil vai ser parar de comer!

A seguir, confira o modo de preparo completo e aproveite o docinho com a família:

Canudinho de leite condensado cozido

Tempo: 1h (+30min de descanso)
Rendimento: 50 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 latas de leite condensado para rechear
• 1 colher (chá) de sal
• 250ml de água
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de cachaça
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Óleo para fritar
• Coco ralado para decorar

Modo de preparo:

1. Coloque as latas de leite condensado sem rótulo em uma panela de pressão, cubra com água, leve ao fogo baixo e cozinhe por 40 minutos, depois de iniciada a pressão.
2. Desligue e deixe esfriar completamente antes de abrir.
3. Em uma tigela, dissolva o sal na água, misture o óleo e a cachaça.
4. Coloque a farinha em uma outra vasilha e faça uma depressão no centro.
5. Despeje o líquido, aos poucos, misturando até soltar da lateral da vasilha.
6. Sove por 10 minutos em uma superfície enfarinhada, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
7. Abra a massa com a ajuda de um rolo entre duas folhas de plástico para não grudar e corte em tiras de 2cm.
8. Enrole as tiras em canudos próprios, apertando levemente para facilitar na hora de desenformar.
9. Frite, aos poucos, em óleo, em temperatura média, até dourar.
10. Escorra sobre papel absorvente, retire os canudos e recheie com o leite condensado cozido.
11. Decore com coco ralado e sirva.