Sobremesas com abacaxi refrescantes e deliciosas para provar

Espante o calor com essas sobremesas com abacaxi pra lá de saborosas!

Quanto maior a temperatura, maior a vontade de saborear uma sobremesa geladinha e fácil de se fazer, não é mesmo? Se tiver fruta no meio, melhor ainda! O abacaxi, por exemplo, é uma excelente opção para os mais diversos doces, já que traz acidez e fica ainda melhor em uma sobremesa geladinha!

Pensando nisso, o Guia da Cozinha vai te ajudar a espantar esse calor todo com essas 7 sobremesas com abacaxi que selecionamos para você. Seja uma torta ou um pavê, difícil mesmo vai ser não repetir todas essas delícias. Está esperando o que para provar? Dá só uma olhada nas receitas completas:

7 sobremesas com abacaxi que você precisa provar

Torta holandesa com abacaxi

Tempo: 40min (+2h de geladeira)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

120g de margarina sem sal
2 xícaras (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de leite condensado
1 e 3/4 de xícara (chá) de creme de leite sem soro
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de abacaxi picado
1 xícara (chá) de água
Margarina e açúcar para untar
1 pacote de biscoito maisena (200g)
1 pacote de biscoito coberto com chocolate ao leite (130g)

Cobertura

200g de chocolate meio amargo
1 colher (sobremesa) de margarina
1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

Na batedeira, bata a margarina com metade do açúcar até obter um creme quase branco. Adicione o leite condensado e continue batendo. Junte o creme de leite e a essência de baunilha e misture bem.

Em uma panela, cozinhe o abacaxi, a água e o açúcar restante, em fogo médio, até reduzir e ficar com consistência de calda. Misture ao creme de margarina. Unte uma fôrma de fundo removível de 26 cm de diâmetro com margarina e polvilhe com açúcar. Intercale camadas de biscoito maisena e de creme, terminando em creme.

Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria, misture a margarina e o creme de leite, espalhe sobre o creme e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme, coloque os biscoitos com chocolate ao redor da torta com o lado do chocolate virado para fora e sirva.

Gelado de abacaxi no copinho

Tempo: 30min (+4h de geladeira)
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: Fácil

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 gema peneirada
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1 pacote de biscoito champanhe picado (150g)
Folhas de hortelã para decorar

Geleia

3 xícaras (chá) de abacaxi em cubos pequenos
1 xícara (chá) de açúcar
Suco de 1/2 limão

Modo de preparo

Para a geleia, em uma panela, misture os ingredientes e leve ao fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Deixe esfriar. Para o creme, em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a gema, o amido e a essência. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Misture o creme de leite e deixe esfriar. Em copinhos transparentes, faça uma camada de creme, de biscoito, creme e finalize com a geleia. Leve à geladeira por 4 horas. Decore com folhas de hortelã e sirva.

Taça de abacaxi com chocolate branco

Tempo: 1h (+3h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

500g de chocolate branco picado
2 latas de creme de leite
2 latas de abacaxi em calda picado e escorrido (800g)

Farofa

1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
1/2 pacote de biscoito maisena sabor chocolate (100g)

Modo de preparo

Derreta o chocolate em banho-maria. Adicione o creme de leite e misture. Acrescente o abacaxi e misture delicadamente.

No liquidificador bata as castanhas e depois o biscoito, misture até formar uma farofa.

Em taças individuais, intercale camadas de creme de abacaxi e de farofa de chocolate.

Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Cheesecake de abacaxi

sobremesas com abacaxi — *Foto: Guia da Cozinha*

Tempo: 1h (+2h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 pacote de biscoito tipo maisena (180g)
3 colheres (sopa) de manteiga em cubos

Recheio

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de ricota amassada
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (300g)

Cobertura

2 xícaras (chá) de abacaxi picado
2 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Triture o biscoito no liquidificador usando a tecla pulsar e despeje em uma vasilha.

Acrescente a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até obter textura de farofa.

Forre o fundo de uma fôrma de aro removível grande, apertando com as mãos e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.

Retire do forno e deixe esfriar. Para o recheio, em uma panela, em fogo baixo, polvilhe a gelatina sobre o leite e deixe hidratar por 5 minutos.

Dissolva, sem deixar ferver. Retire do fogo e bata no liquidificador com a ricota, o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo.

Despeje na fôrma e alise com uma espátula. Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Para a cobertura, em uma panela, em fogo médio, coloque o abacaxi, o mel e o açúcar.

Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e deixe esfriar.

Retire a torta da geladeira, desenforme e regue com a calda. Sirva em seguida.

Pavê de gelatina com abacaxi

Tempo: 20min (+3h30 de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi
1 xícara (chá) de água quente
2 bolos prontos tipo Pullman® sabor abacaxi em fatias
1 lata de abacaxi em calda picado (reserve a calda)
3 colheres (sopa) de hortelã picada
Fatias de abacaxi em pedaços e folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite condensado com o creme de leite até formar um creme.

Misture a gelatina de abacaxi com a água quente até dissolver. Junte ao creme do liquidificador e bata por mais 1 minuto.

Despeje em uma vasilha e leve à geladeira por 30 minutos. Em um refratário médio, faça camadas do creme de abacaxi, do bolo umedecido na calda reservada e do abacaxi misturado com a hortelã picada, acabando em creme.

Leve à geladeira por 3 horas.

Decore com pedaços de abacaxi e folhas de hortelã. Sirva.

Pavê-sorvete de abacaxi

Tempo: 30min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingrediente

1,5 litro de sorvete sabor abacaxi
1 pacote de biscoito champanhe (150g)
1 lata de abacaxi em calda picado (reserve a calda) (400g)
1 xícara (chá) de cobertura para sorvete tipo marshmallow
Fatias de abacaxi para decorar

Modo de preparo

Retire o sorvete do congelador 15 minutos antes de utilizar. Umedeça os biscoitos na calda de abacaxi reservada e forre o fundo de um refratário médio.

Faça uma camada de sorvete, uma de abacaxi, outra de biscoitos e finalize com sorvete.

Espalhe a cobertura de marshmallow e decore com fatias de abacaxi.

Sirva em seguida ou mantenha no congelador até o momento de servir.