Torta de pão de queijo com carne desfiada

Que tal uma receita prática e deliciosa para fazer e agradar a toda sua família? Experimente esta receita de torta de pão de queijo com carne desfiada, que além de gostosa, é fácil de fazer e vai surpreender a todos. Veja a receita completa abaixo e experimente em casa para toda sua família!

Tempo: 1h20
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da torta de pão de queijo com carne desfiada

2 xícaras (chá) de polvilho doce
2 xícaras (chá) de polvilho azedo
1 e 1/2 xícara (chá) de leite quente
2/3 de xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) rasa de sal
3 xícaras (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ralado
3 ovos
Margarina para untar
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola em cubos
4 dentes de alho amassados
1 pimentão verde em cubos
2 tomates em cubos
600g de carne bovina cozida e desfiada
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
2 xícaras (chá) de Catupiry®

Modo de preparo

Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Junte o pimentão, o tomate e refogue por 3 minutos. Junte a carne, a azeitona, sal, pimenta, cheiro-verde e refogue por 2 minutos. Desligue e deixe esfriar. Misture os polvilhos em uma tigela. No liquidificador, bata o leite com o óleo e o sal. Adicione o queijo, os ovos e bata até ficar homogêneo. Despeje sobre a mistura de polvilho e mexa até homogeneizar. Espalhe metade da massa em uma fôrma de 24cm de diâmetro de aro removível untada. Espalhe o refogado, o requeijão, às colheradas, e cubra com a massa restante. Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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