Torta de abóbora com carne-seca e Catupiry®

Que tal uma receita prática e deliciosa para fazer e agradar a toda sua família? Experimente esta receita de torta de abóbora com carne-seca e Catupiry®, que além de gostosa, é fácil de fazer e vai surpreender a todos. Veja a receita completa abaixo e experimente em casa para toda sua família!

Tempo: 1h30
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da torta de abóbora com carne-seca e Catupiry®

3 xícaras (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de abóbora cozida e picada
1 cubo de caldo de legumes
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
1 e 1/2 xícara (chá) de Catupiry®
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
1 tomate sem sementes picado
700g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, leve uma panela ao fogo médio com a manteiga e frite a cebola e o alho por 4 minutos. Junte o tomate e refogue por 3 minutos. Junte a carne, sal, pimenta, cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Deixe esfriar. Para a massa, no liquidificador, bata o leite, a abóbora, o caldo de legumes, o óleo, os ovos e o sal até homogeneizar. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Despeje metade da massa em uma fôrma de 26cm de diâmetro de aro removível untada e enfarinhada, espalhe o recheio, cubra com o Catupiry®, às colheradas, e cubra com a massa restante. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar, desenforme, polvilhe com parmesão e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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