Salada colorida de macarrão

Para quem deseja incorporar receitas saudáveis no dia a dia sem perder o sabor, este salada colorida de macarrão com molho cremoso é a aposta certa! Aproveite!

Tempo: 40min (+30min de geladeira)
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da salada colorida de macarrão

1 pacote de macarrão tipo parafuso (500g)
Sal e orégano a gosto
200g de presunto em tiras
200g de queijo mussarela de búfala
2 xícaras (chá) de tomates cerejas cortados ao meio
1/2 xícara (chá) de manjericão fresco
4 colheres (sopa) de azeite
Suco de 1 limão

Molho

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
3 colheres (sopa) de maionese

Modo de preparo

Para o molho, misture o parmesão, o requeijão e a maionese. Reserve na geladeira. Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente. Escorra, coloque em uma tigela, misture com o presunto, a mussarela, o tomate cereja, o manjericão, o azeite, o suco de limão, sal e orégano. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Retire, transfira para uma saladeira e sirva com o molho.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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