Salada caesar light: a receita perfeita para não sabotar a dieta

Para quem não gosta de consumir saladas no dia a dia, uma opção fácil é adicionar ingredientes gostosos e saudáveis. Croutons, queijo ralado e carnes magras, assim como molhos, são boas ideias para incrementar. E a salada caesar light tem tudo isso!

A receita é muito simples e cai bem em qualquer refeição da dieta, seja no almoço ou jantar. Com frango como proteína, alface, torradinhas, molho e queijo para finalizar, você vai se apaixonar pelo prato fitness. Confira a seguir:

Salada caesar light

Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 6 fatias de pão integral sem casca
• 6 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 peitos de frango
• 1 maço de alface americana rasgada grosseiramente
• Lascas de queijo parmesão fresco para decorar

Molho

• 1/2 xícara (chá) de maionese light
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado light
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Para os croutons, corte o pão em cubos, coloque em uma fôrma, regue com 4 colheres do azeite, polvilhe com sal e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
2. Deixe esfriar.
3. Enquanto isso, aqueça o azeite restante em uma frigideira antiaderente e grelhe o frango temperado com sal e pimenta até dourar.
4. Corte em tiras e reserve.
5. Em uma tigela, misture os ingredientes do molho e reserve.
6. Forre uma travessa com a alface e então arrume as tiras de frango.
7. Regue com o molho, polvilhe os croutons de pão integral e com as lascas de queijo e sirva em seguida.