Refogado de frango com legumes: mistura prática e rápida

Com inspiração na culinária asiática, o refogado de frango com legumes é uma ótima opção para servir acompanhado de arroz ou macarrão de yakissoba. A receita lembra o clássico frango xadrez, mas tem um preparo ainda mais rápido: exige apenas 20 minutos do seu tempo na cozinha.

Para fazer o prato à moda oriental no almoço, basta seguir as instruções a seguir e aproveitar uma refeição completa sem dificuldades:

Refogado de frango com legumes

Tempo: 20min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 700g de sobrecoxa de frango sem pele e sem osso em cubos
• 1 cebola em pétalas
• 1 pimentão vermelho sem sementes em cubos
• 1 xícara (chá) de brócolis em buquês
• 1 cenoura fatiada
• 1 xícara (chá) de repolho picado
• Sal, pimenta-do-reino e cebolinha fatiada a gosto
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
• 1 colher (chá) de óleo de gergelim (opcional)

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela grande com o óleo, em fogo médio, e frite o frango por 5 minutos.
2. Acrescente a cebola, o pimentão, o brócolis, a cenoura, o repolho e refogue por 5 minutos.
3. Tempere com sal, pimenta e então despeje a maisena dissolvida no shoyu.
4. Cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre.
5. Misture cebolinha e o óleo de gergelim.
6. Sirva em seguida, se desejar, acompanhado de arroz branco e shoyu.