Receita de macarrão cremoso com salsicha de forno

O macarrão com salsicha simples ganha uma versão cremosa com essa receita fácil do Guia da Cozinha que vai transformar seu jeito de fazer macarronada. O segredo da cremosidade está na adição do requeijão ao molho, mas o gratinado de queijo por cima, quando levado ao forno, também não fica para trás.

Confira o modo de preparo completo a seguir:

Receita de macarrão cremoso com salsicha

Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola em cubos
• 3 dentes de alho picados
• 500g de salsicha em rodelas
• 2 tomates sem sementes em cubos
• 1 xícara (chá) de extrato de tomate
• 1/2 xícara (chá) de água
• Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco picado
• 1 pacote de macarrão espaguete (500g)
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela com o azeite e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
2. Acrescente a salsicha e os tomates, e refogue por mais 2 minutos.
3. Despeje o extrato, a água, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
4. Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem ou então até ficar al dente.
5. Escorra.
6. Misture o requeijão e o manjericão no molho, acrescente o macarrão cozido e misture.
7. Despeje em um refratário médio e polvilhe com a muçarela.
8. Leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos ou até gratinar.
9. Retire e sirva em seguida.