Receita de bolinha dois queijos

Tempo: 1h20
Rendimento: 35 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes da bolinha dois queijos

• 500ml de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de tempero completo sabor legumes
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo levemente batido
• Margarina para untar
• 1 xícara (chá) de leite para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Recheio

• 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado

Modo de preparo

Aqueça uma panela em fogo médio e ferva o leite com a manteiga e o tempero. Adicione a farinha de uma só vez, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo, adicione o ovo e mexa. Transfira a massa para uma superfície lisa e untada e deixe esfriar. Para o recheio, misture em uma tigela os queijos e reserve. Retire porções da massa, abra com as mãos levemente untadas e recheie com a mistura de queijos reservada. Feche modelando as bolinhas. Empane no leite e na farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar por igual, escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo

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