Receita de arrumadinho de carne moída

Tempo: 1h20
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do arrumadinho de carne moída

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 700g de carne moída
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado
• Manteiga para untar
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Purê

• 700g de mandioquinha cozida e amassada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 lata de creme de leite (300g)
• Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Para o purê, coloque em uma panela a mandioquinha, a manteiga e o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo por 3 minutos. Tempere com sal, noz-moscada e espalhe em um refratário médio untado, alisando com uma colher. Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Acrescente a carne e refogue até dourar. Adicione o molho, o milho e a azeitona. Cozinhe por 3 minutos, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e espalhe sobre o purê. Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até derreter e dourar. Retire e sirva em seguida.

LEIA TAMBÉM

• Receita de escondidinho de carne-seca com abóbora e mandioca
• Receita de carne moída com legumes gratinada
• Torta cremosa de mandioquinha

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos