Picadinho de frango com linguiça e legumes gratinado

Confira esta receita de picadinho de frango com linguiça e legumes gratinado, que além de ficar uma delícia, é uma opção prática para o dia a dia!

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do picadinho de frango com linguiça e legumes gratinado

1kg de peito de frango em cubos
1 colher (sopa) de tempero em pó para aves
2 colheres (sopa) de óleo
1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
1 tomate sem sementes picado
1 cebola picada
1 cenoura cozida em cubos
1/2 xícara (chá) de vagem cozida e picada
1 xícara (chá) de batata cozida em cubos
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
1 xícara (chá) de queijo prato ralado

Molho

2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
Sal e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo

Tempere o frango com o tempero em pó. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o frango até dourar. Junte a calabresa e refogue por 5 minutos, mexendo. Adicione o tomate, a cebola e refogue por 3 minutos. Acrescente a cenoura, a vagem, a batata, sal, pimenta, salsa e cozinhe até amaciar. Transfira para um refratário médio e reserve.

Para o molho, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga, polvilhe com a farinha e frite rapidamente, mexendo. Despeje o leite, mexendo até engrossar. Desligue, tempere com sal, noz-moscada, e espalhe sobre o frango. Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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