Pão de quinoa: aprenda a fazer para completar o café da tarde

Para quem está cansado de consumir pão de forma ou francês em refeições como café da manhã e da tarde, uma alternativa é preparar uma receita diferente em casa. O pão de quinoa é nutritivo e muito saboroso, sendo a opção perfeita para variar no dia a dia.

Se você sempre quis preparar pão caseiro, mas nunca encontrou a receita ideal, nós garantimos que essa vai mudar isso! Confira os ingredientes que vai precisar e as instruções a seguir:

Pão de quinoa

Tempo: 1h20 (+1h20 de descanso)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 30g de fermento biológico fresco
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 3 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara (chá) de quinoa em flocos
• Folhas de alface a gosto

Patê

• 1/2 xícara (chá) de queijo de soja esfarelado (tofu)
• 1/2 xícara (chá) de maionese light
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (chá) de sal

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, dissolva o fermento no leite com o mel e o sal
2. Adicione a farinha de trigo, a farinha integral, a quinoa em flocos e misture até desgrudar das mãos
3. Sove a massa até ficar homogênea
4. Cubra e deixe descansar por 40 minutos para crescer
5. Modele os pãezinhos, coloque em uma fôrma untada com óleo e então deixe crescer novamente por 30 minutos ou até dobrar de volume
6. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar
7. Enquanto isso, para o patê, misture o tofu, a maionese, a salsa e o sal formando um patê
8. Faça sanduíches com porções do patê e folhas de alface e sirva em seguida.