Panqueca de liquidificador com recheio de morango e leite condensado

Aprender a fazer massa de panqueca de liquificador é um investimento a longo prazo: afinal, a receita funciona para todo tipo de ocasião. Para hoje, nós sugerimos uma sobremesa regada à panquecas doces recheadas com morango e leite condensado. É uma opção diferente e megadocinha, que rende muito bem para dividir com a família inteira.

Confira o modo de preparo completo a seguir e mão na massa!

Panqueca de morango e leite condensado

Tempo: 1h10
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• Manteiga para untar

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 3 xícaras (chá) de morango picado

Cobertura:

• 200g de chocolate ao leite picado
• 1/2 caixa de creme de leite

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha de trigo, a manteiga, a maisena, o fermento, o açúcar e o sal até ficar homogêneo.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente média untada e então, com uma concha, despeje porções a massa.
3. Frite até dourar dos dois lados e reserve.
4. Repita até terminar a massa.
5. Para o recheio, misture o leite condensado com o morango e reserve.
6. Enquanto isso, para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria, ou no micro-ondas e misture com o creme de leite.
7. Divida recheio entre as massas e enrole.
8. Organize em uma travessa e regue com a cobertura reservada.
9. Sirva em seguida.