O mexido vapt vupt é a receita ideal para aqueles que vivem na correria do dia a dia. De maneira simples e muito prática, você prepara uma refeição em até dez minutos. Além disso, o mexido é a melhor solução para aproveitar todas as sobras que ficaram na geladeira!
Não há limite: tudo pode fazer parte de um bom mexido! Na receita detalhada abaixo pelo Guia da Cozinha, a descrição é do modo de preparo clássico. Caso queira ousar, aproveite até mesmo o bacalhau que sobrou da Páscoa, que tal? Confira e experimente, pois essa dica pode te salvar no dia em que o tempo estiver curto.
Mexido vapt vupt
Tempo: 10min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 1 xícara (chá) de feijão cozido sem o caldo
- 1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Aqueça uma frigideira média antiaderente com o azeite e a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola até murchar e ficar transparente.
- Adicione os ovos batidos e frite até firmar.
- Mexa para que fique em pedaços pequenos.
- Junte o arroz, o feijão, o frango, o cheiro-verde, sal e refogue por mais 3 minutos ou até incorporarem todos os ingredientes e aquecer.
- Desligue e sirva.
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