O mexido vapt vupt é a receita ideal para aqueles que vivem na correria do dia a dia. De maneira simples e muito prática, você prepara uma refeição em até dez minutos. Além disso, o mexido é a melhor solução para aproveitar todas as sobras que ficaram na geladeira!

Não há limite: tudo pode fazer parte de um bom mexido! Na receita detalhada abaixo pelo Guia da Cozinha, a descrição é do modo de preparo clássico. Caso queira ousar, aproveite até mesmo o bacalhau que sobrou da Páscoa, que tal? Confira e experimente, pois essa dica pode te salvar no dia em que o tempo estiver curto.

Mexido vapt vupt

Tempo: 10min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 cebola picada
  • 2 ovos batidos
  • 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 1 xícara (chá) de feijão cozido sem o caldo
  • 1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Aqueça uma frigideira média antiaderente com o azeite e a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola até murchar e ficar transparente.
  2. Adicione os ovos batidos e frite até firmar.
  3. Mexa para que fique em pedaços pequenos.
  4. Junte o arroz, o feijão, o frango, o cheiro-verde, sal e refogue por mais 3 minutos ou até incorporarem todos os ingredientes e aquecer.
  5. Desligue e sirva.