Macia e suculenta: como fazer maminha na pressão em menos de 40 minutos

Uma carne suculenta na medida certa é uma conquista digna de cozinheiros de mão cheia! Mas, não se engane, isso não quer dizer que é difícil fazer uma peça deliciosa que derreta na boca. Afinal, para fazer a essa maminha na pressão, basta uma panela de pressão e um pouquinho de paciência.

Para facilitar ainda mais a sua vida, o Guia da Cozinha trouxe esse passo a passo também em vídeo! Então, prepare-se para fazer esse prato principal delicioso em menos de uma hora e surpreenda toda a família. Ah, para complementar a mesa, prove também combinar essa carne com uma batata rústica ou uma salada refrescante!

Maminha prática na panela de pressão

Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 6 porções
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes da maminha prática na pressão:

• 3 colheres (de sopa) de azeite extra virgem
• 1kg maminha limpa (peça)
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 copo americano de vinho tinto
• 1/2 copo americano de água
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque o azeite e, em seguida, a peça de maminha.
2. Em fogo médio, inclua o sal e a pimenta.
3. Quando a carne estiver levemente dourada, vire a peça e coloque mais sal e pimenta.
4. Acrescente a cebola, o alho e o caldo de carne e mexa.
5. Em seguida, coloque o vinho e a água e mexa mais uma vez.
6. Tampe a panela e deixe por 25 minutos após pegar pressão.
7. Sirva a sua maminha prática na pressão com o molho da panela e aproveite!