Gelado de coco: aprenda a versão fácil com geleia de damasco

Para preparar esse delicioso gelado de coco basta hidratar a gelatina, bater tudo no liquidificador e levar à geladeira. Sim, simples assim! Não há dúvida, nem dificuldade. Para conferir todas as medidas e as dicas de preparo, basta verificar o texto a seguir. Olha só, prove e aproveite como sobremesa!

Receita de gelado de coco

Tempo: 10min (+3h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1/4 de xícara (chá) de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (300g)
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 xícara (chá) de leite
• 50g de coco ralado
• Geleia de damasco para decorar

Modo de preparo:

1. Hidrate e a gelatina sem sabor na água e dissolva em banho maria.
2. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a gelatina hidratada, o leite de coco e o leite até ficar homogêneo.
3. Transfira para uma fôrma decorada umedecida e leve à geladeira por 3 horas.
4. Desenforme, decore com o coco, geleia de damasco e sirva em seguida.