Gelado de abacaxi: prove a receita de sobremesa irresistível

Abacaxi, mel, canela e coco só poderiam ser ingredientes de uma receita de sucesso, não é mesmo? Para a sobremesa, a aposta só poderia ser o gelado de abacaxi, que rende até 6 porções e fica pronto rapidinho! Para curtir o calor com muita gostosura, prove essa explosão de sabores hoje mesmo. Confira:

Receita de gelado de abacaxi

Tempo: 40min (+1h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 abacaxis pérola picados
• 1/2 xícara (chá) de mel
• 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó tipo forno e fogão
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 lata de leite condensado diet
• 3 xícaras (chá) de leite desnatado
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 1 xícara (chá) de adoçante em pó tipo forno e fogão
• 1 caixa de creme de leite light (200g)
• 100g de coco ralado sem açúcar
• Mel para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o abacaxi, o mel, o adoçante e a canela, misture e leve ao fogo baixo, cozinhando por 5 minutos.
2. Espalhe em um refratário médio e deixe esfriar.
3. Em outra panela, misture o leite condensado, o leite, a maisena e o adoçante.
4. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
5. Misture o creme de leite e deixe esfriar.
6. Espalhe sobre o abacaxi e leve à geladeira por 1 hora.
7. Polvilhe com o coco ralado, decore com mel e sirva em seguida.