Frango xadrez tradicional

Frango xadrez tradicional é uma receita deliciosa! Com óleo de gergelim, é uma delícia prática com toque oriental. Saiba como preparar em casa:

Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Frango xadrez tradicional

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 600g de peito de frango em cubos
• 1 cebola em pétalas
• 1 cenoura em fatias
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 1 xícara (chá) de brócolis em buquês
• 1 xícara (chá) de couve-flor em buquês
• 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
• 1 colher (chá) de óleo de gergelim
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele

Modo de preparo

Aqueça uma panela com o azeite, em fogo alto, e frite o frango por 5 minutos ou até dourar.

Acrescente a cebola, a cenoura, o pimentão, o brócolis, a couve-flor e refogue por 5 minutos ou até os legumes ficarem cozidos, porém crocantes.

Misture em uma vasilha o shoyu, o óleo de gergelim e o amido de milho dissolvido na água.

Despeje no refogado, adicione o champignon, o cheiro-verde e refogue por 3 minutos, mexendo até engrossar.

Transfira para uma travessa e polvilhe com o amendoim antes de servir.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

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