Folhas de brócolis refogadas: saiba como aproveitar todas as partes do vegetal

Um dos princípios dos cozinheiros é evitar o desperdício: tudo o que se pode aproveitar deve ser incluído nas receitas. Nem todos sabem, mas as folhas do brócolis refogadas também podem ser servidas como um delicioso acompanhamento.

Além de ser uma forma de economizar, essa receita é superfácil e simples de fazer. Em apenas 20 minutinhos, esse prato nutritivo e cheio de sabor vai fazer sucesso na sua casa! Não deixe de experimentar e lembre-se, não desperdiçar também é cozinhar!

Confira o passo a passo a seguir:

Folhas de brócolis refogadas

Tempo: 20min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de bacon picado
• Folhas de 1 maço de brócolis picadas
• 1 cubo de caldo de galinha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o azeite, o alho, a cebola e o bacon.
2. Leve ao fogo médio e deixe fritar, mexendo de vez em quando até dourar.
3. Acrescente as folhas picadas, o caldo de galinha, sal, pimenta e deixe refogar, mexendo de vez em quando até estar macia.
4. Retire do fogo e sirva.