O creme de milho incrementa qualquer receita! Prepare o filé-mignon com creme de milho e coloque para assar: a carne fica suculenta e muito saborosa! Confira:
Tempo: 45min
Dificuldade: fácil
Ingredientes do Filé-mignon com creme de milho
- 1 peça de filé-mignon (1,2kg aproximadamente)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 lata de milho com a água
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Manteiga para untar
Modo de preparo
Tempere a peça de filé com sal e pimenta. Aqueça uma panela em fogo alto com o óleo, em fogo médio e frite a carne até dourar de todos os lados. Retire e reserve. No liquidificador, bata o milho, o leite, a maisena e a manteiga por 1 minuto. Despeje em uma panela, tempere com sal a gosto e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue e deixe esfriar.
Coloque a peça de filé-mignon em uma fôrma untada e espalhe o creme de milho por cima. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar. Retire, corte em fatias e sirva.
Colaboração: Ângela Cardoso/Fernando Santos
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