Empadão de carne moída na travessa tamanho família

Esse empadão de carne moída é o tipo de receita que, só de tirar do forno, já ficamos com a sensação instantânea de gratidão por termos feito! O cheirinho é espetacular, a apresentação é divina e o sabor… nem se fala!

O Guia da Cozinha tem o passo a passo completo para o preparo dessa delícia. Então, inclua os ingredientes necessários na lista do supermercado e já convite toda a família para uma visita, porque o próximo almoço é por sua conta!

Saiba como fazer um empadão de carne moída

Tempo de preparo: 1h (+30min de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1kg de farinha de trigo
• 400g de manteiga
• 2 ovos
• Sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de água (aproximadamente)
• 1 gema para pincelar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 600g de carne moída
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 envelope de caldo de carne em pó
• 1 tomate picado
• 1 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de requeijão Catupiry®
• 2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, os ovos e sal.
2. Adicione a água, aos poucos, até ligar e a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos.
3. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a carne moída por 5 minutos.
5. Acrescente a cebola, o alho, o caldo de carne e o tomate, e refogue por mais 3 minutos.
6. Junte a azeitona e tempere com sal, pimenta e salsa picada.
7. Polvilhe a farinha e mexa até engrossar levemente. Deixe esfriar.
8. Abra a massa com o auxílio de um rolo e forre um refratário médio, cortando o excesso de massa.
9. Espalhe a carne, coloque o requeijão às colheradas, cubra com a muçarela e pincele as bordas da massa com a gema.
10. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos. Retire e sirva em seguida.