Creme de frango com mandioquinha: receita rápida e completa para o frio

Para quem já comeu muita sopa e caldo no inverno, os cremes são uma boa opção para variar nos dias frios. As receitas são geralmente mais leves, feitas com menos ingredientes e, como o próprio nome já deixa imaginar, mais cremosas. Hoje, nós do Guia da Cozinha sugerimos esse creme de frango com mandioquinha que fica pronto em só 30 minutos e cai muito bem na hora do jantar.

Faça em casa seguindo o modo de preparo completo a seguir:

Creme de frango com mandioquinha

Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 3 xícaras (chá) de mandioquinha em cubos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• Salsa picada a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

1. Derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio e refogue a cebola por 2 minutos.
2. Adicione a mandioquinha, a água, o caldo de legumes, o leite, sal e pimenta.
3. Cozinhe por 15 minutos ou então até amaciar.
4. Deixe amornar e bata no liquidificador com o creme de leite até obter um creme homogêneo.
5. Aqueça novamente com o frango.
6. Divida o queijo nas cumbucas e regue com o creme quente.
7. Polvilhe com salsa e sirva em seguida.