Bolinha de queijo é muito gostosa com muçarela, mas, quando recheada com gorgonzola e catupiry, fica ainda mais especial! Além da explosão de sabores no recheio, o salgadinho é empanado com macarrão cabelo de anjo para aumentar a crocância da receita.

Cremosa por dentro e crocante por fora, a receita tem tudo para ser o maior sucesso na sua casa! Por isso, que tal preparar a versão usando o passo a passo a seguir? Confira e se delicie:

Bolinha de queijo especial

Tempo: 1h30
Rendimento: 24 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de leite
2 cubos de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de margarina
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovos batidos
3 xícaras (chá) de macarrão cabelo de anjo triturado
Óleo para fritar

Recheio:

3 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
1 xícara (chá) de queijo gorgonzola amassado
1 xícara (chá) de requeijão Catupiry®

Modo de preparo:

Em uma panela, misture o leite, o caldo de galinha e a margarina.
Leve ao fogo médio e assim que levantar fervura, junte a farinha de uma só vez.
Mexa até desgrudar do fundo da panela.
Deixe esfriar.
Enquanto isso, para o recheio, misture os ingredientes e modele pequenas bolinhas.
Abra pequenas porções na mão de massa e então coloque uma bolinha de queijo.
Modele a bolinha, passe pelos ovos batidos e pelo macarrão triturado.
Frite em óleo quente até dourar.
Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.