Coxinha de liquidificador: faça uma porção em apenas 1h

Fácil de fazer, gostosa e pronta em uma hora… Não é um sonho, é a coxinha de liquidificador! Com pouquíssimos esforços e o simples auxílio da receita abaixo, você pode obter uma porção de coxinhas ainda melhor do que as de padaria. E todo evento fica ainda melhor com uma porção de coxinhas mediando a conversa!

No Happy Hour, na festa de família ou como aperitivo na hora de assistir um bom filme, essa porção será sempre perfeita. Aliás, de tão gostosa, a coxinha cremosa de liquidificador também é um excelente chamariz para clientes, caso você pretenda garantir uma renda extra com a venda!

Receita de coxinha de liquidificador

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 45 unidades
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 cubos de caldo de galinha
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 ovo
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 ovos para empanar
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador o leite, a farinha, o caldo de galinha, a manteiga e pimenta até homogeneizar.
2. Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até descolar da panela e formar uma bola.
3. Retire do fogo, despeje em outra vasilha e deixe amornar.
4. Acrescente o ovo levemente batido e misture bem. Deixe esfriar.
5. Em uma vasilha, misture o frango, o requeijão, a salsa, o sal e a pimenta.
6. Pegue pequenas porções da massa e abra na palma das mãos.
7. Coloque o recheio, feche e modele a coxinha.
8. Coloque os ovos e a água em um prato e bata com um garfo.
9. Passe a coxinha pelo ovo e em seguida pela farinha de rosca.
10. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.