Costelinha no forno

Você pode preparar uma costelinha de várias formas, mas esta costelinha no forno é muito fácil, prática e fica maravilhosa! Sugerimos um acompanhamento de purê de batata e legumes refogados, mas qualquer que seja o acompanhamento escolhido o prato continuará divino!

Tempo: 2h30 (+30min de descanso)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Costelinha no forno

2kg de costelinha suína em um só pedaço
10 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 lata de cerveja preta (350ml)
1 folha de louro picada
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
1 colher (sopa) de mostarda

Modo de preparo

Arrume a costelinha em uma fôrma, tempere com todos os ingredientes e deixe descansar por 30 minutos com a parte dos ossos voltada para baixo na fôrma.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 2 horas.

Retire o papel, escorra o excesso de líquido e volte ao forno até dourar.

Retire e sirva com purê de batata e legumes refogados, se desejar.

COLABORAÇÃO: Bruno Soro

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