Aprenda a fazer uma irresistível receita de carne de panela na pressão! É uma opção tradicional que sempre fará parte das refeições brasileiras. O melhor: você pode congelar e utilizar para a marmita do dia seguinte. Aproveite!
Tempo: 30min
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da receita de carne de panela na pressão
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1,5 kg de coxão duro em cubos médios
- 2 cebolas cortadas em 4 partes
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 6 tomates cortados em 4 partes
- 2 cubos de caldo de costela
- 1 lata de cerveja
- 1,5 kg de batata em pedaços grandes
- 4 cenouras cortadas em rodelas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de salsa picada
Modo de preparo
Em uma panela de pressão grande, em fogo alto, aqueça o óleo e frite a carne até dourar. Adicione a cebola, o alho e o tomate e frite por mais 3 minutos. Acrescente o caldo de costela e a cerveja. Tampe, diminua o fogo para baixo e cozinhe por 15 minutos após iniciada a pressão. Abra a panela e coloque a batata e a cenoura. Tampe e cozinhe por mais 5 minutos. Tire a tampa novamente e tempere com sal e pimenta. Se a batata não estiver macia, deixe cozinhar destampada. Transfira para uma travessa e polvilhe com a salsa antes de servir.
