Receita ideal para te aquecer neste outono-inverno! Saiba como fazer um delicioso caldo verde no pão italiano:
Tempo: 40min
Rendimento: 5 porções
Ingredientes do Caldo verde no pão italiano
- 6 batatas em cubos
- 6 xícaras (chá) de água
- 1 cubo de caldo de legumes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
- 1 cebola picada
- 1 maço de couve fatiada
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- 1 pão italiano redondo sem o miolo
- Bacon frito em cubos para polvilhar
Modo de preparo
Em uma panela, cozinhe as batatas com água e o caldo de legumes até que fiquem macias.
Bata metade das batatas com um pouco da água do cozimento no liquidificador. Reserve.
Em outra panela, aqueça o óleo, em fogo médio e frite a calabresa até dourar.
Junte a cebola e refogue por 2 minutos.
Adicione as batatas em pedaço com a água e a batata batida no liquidificador, a couve, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde cozinhe por 5 minutos depois de ferver.
Transfira para o pão italiano, polvilhe com o bacon frito e sirva.
Colaborador: Ângela Cardoso/Fernando Santos
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