Caldo verde no pão italiano

Receita ideal para te aquecer neste outono-inverno! Saiba como fazer um delicioso caldo verde no pão italiano:

Tempo: 40min
Rendimento: 5 porções

Ingredientes do Caldo verde no pão italiano

• 6 batatas em cubos
• 6 xícaras (chá) de água
• 1 cubo de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
• 1 cebola picada
• 1 maço de couve fatiada
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 1 pão italiano redondo sem o miolo
• Bacon frito em cubos para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, cozinhe as batatas com água e o caldo de legumes até que fiquem macias.

Bata metade das batatas com um pouco da água do cozimento no liquidificador. Reserve.

Em outra panela, aqueça o óleo, em fogo médio e frite a calabresa até dourar.

Junte a cebola e refogue por 2 minutos.

Adicione as batatas em pedaço com a água e a batata batida no liquidificador, a couve, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde cozinhe por 5 minutos depois de ferver.

Transfira para o pão italiano, polvilhe com o bacon frito e sirva.

Colaborador: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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