Bolo fogueira: receita junina para decorar o seu arraiá

O centro da mesa da sua festa junina só pode ser o bolo fogueira! Para além da aparência, capaz de complementar a decoração, até mesmo os sabores estão dentro do tema. Para servir ou vender e garantir um dinheirinho extra, confira o modo de preparo completo:

Receita de bolo fogueira

Tempo: 2h
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: médio

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de amendoim torrado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Canela em pau para decorar

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele

Cobertura:

• 300g de chocolate ao leite picado
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Caramelo:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. No liquidificador, junte o amendoim, o leite, os ovos, o açúcar, o óleo, o fubá e bata até ficar homogêneo.
2. Transfira pra uma vasilha, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher.
3. Despeje em uma fôrma média, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
4. Retire, espere amornar e desenforme.
5. Corte o bolo ao meio e reserve.
6. Para o recheio, misture os ingredientes.
7. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, e misture com o creme de leite. Reserve.
8. Para o caramelo de decoração, leve ao fogo médio o açúcar e a água.
9. Cozinhe até formar um caramelo dourado.
10. Desligue, espalhe em superfície de mármore untada e deixe esfriar.
11. Quebre com cuidado com um martelo de carne em pedaços médios. Reserve.
12. Para a montagem, coloque uma parte do bolo sobre um prato, faça uma camada com o recheio, coloque a outra parte do bolo e cubra todo o bolo com a cobertura de chocolate.
13. Decore com o caramelo, como se fossem as chamas e a canela formando uma fogueira.
14. Leve à geladeira até a hora de servir.