Bolo de milho cremoso com calda simples para café da tarde

Tempo: 50min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 latas de milho escorrido
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 4 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o milho, o leite, os ovos, a manteiga, o açúcar, o queijo e o fubá até ficar homogêneo.
2. Transfira para uma vasilha, adicione a farinha e o fermento e misture com uma colher.
3. Despeje em uma fôrma de bolo inglês grande untada e enfarinhada e então leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
4. Retire, deixe esfriar e desenforme.
5. Misture os ingredientes da calda e espalhe sobre o bolo para servir em seguida.