Bolinho de arroz com presunto e queijo - bolinho de arroz
Bolinho de arroz com presunto e queijo - Foto: ShutterStock

Bolinho de arroz com presunto e queijo: evite o desperdício com o petisco saboroso

Sobrou arroz aí em casa? Prepare essa porção deliciosa de petiscos e aproveite com a família!

Bolinho de arroz com presunto e queijo - Foto: ShutterStock
Tempo de preparo:

1h

Rendimento:

25 porções

Dificuldade:

Fácil

Um dos princípios do Guia da Cozinha é evitar ao máximo o desperdício de comida. Afinal, em um mundo de altos níveis de insegurança alimentar, é importante utilizar bem cada ingrediente. Pensando nisso, separamos uma receita deliciosa para você fazer com aquele restinho de arroz branco: o bolinho de arroz com presunto e queijo.

Seja para uma noite em família ou até para receber os amigos em casa, o bolinho serve como petisco ou entradinha. Com a casquinha crocante por fora e o recheio cremoso, é difícil comer um só. Prepare uma bela mesa, sirva uma bebida gelada e aproveite a receita cheia de sabor!

Confira as instruções a seguir:

Bolinho de arroz com presunto e queijo

Tempo: 1h
Rendimento: 25 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de presunto ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Molho:

  • 2 dentes de alho
  • 1/2 xícara (chá) de leite gelado
  • 1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1/2 xícara (chá) de óleo (aproximadamente)
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Para o molho, bata o alho, o leite e o cheiro-verde no liquidificador e adicione o óleo, em fio, até formar um molho espesso, se necessário adicione mais óleo. Tempere com sal e reserve.
  2. Bata rapidamente no liquidificador o arroz, a manteiga, o leite e a farinha sem deixar que tritura completamente.
  3. Despeje em uma vasilha e adicione o presunto, a muçarela, o cheiro-verde, tempere com sal e misture até formar uma massa homogênea.
  4. Modele bolinhos alongados, passe pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
  5. Escorra em papel absorvente e sirva acompanhado do molho.

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