Bolinha de salame

Já pensou em preparar um salgadinho saboroso para o happy hour? Veja como fazer bolinha de salame crocante e com recheio delicioso:

Tempo: 40min
Rendimento: 25 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes da bolinha de salame

• 500g de batatas cozidas e espremidas
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 gemas
• 1 xícara (chá) de salame moído
• 4 colheres (sopa) de salsinha picada
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 ovo batido para empanar
• 2 colheres (sopa) de água para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a batata, o parmesão, as gemas, o salame, a salsinha, a farinha, a pimenta dedo-de-moça, sal e pimenta.

Amasse bem com as mãos até dar ponto de enrolar.

Modele bolinhas com as mãos e passe pelo ovo batido com a água.

Empane na farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar.

Escorra em papel absorvente e sirva.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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