Já pensou em preparar um salgadinho saboroso para o happy hour? Veja como fazer bolinha de salame crocante e com recheio delicioso:
Tempo: 40min
Rendimento: 25 unidades
Dificuldade: fácil
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Ingredientes da bolinha de salame
- 500g de batatas cozidas e espremidas
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 gemas
- 1 xícara (chá) de salame moído
- 4 colheres (sopa) de salsinha picada
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo batido para empanar
- 2 colheres (sopa) de água para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque a batata, o parmesão, as gemas, o salame, a salsinha, a farinha, a pimenta dedo-de-moça, sal e pimenta.
Amasse bem com as mãos até dar ponto de enrolar.
Modele bolinhas com as mãos e passe pelo ovo batido com a água.
Empane na farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar.
Escorra em papel absorvente e sirva.
COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski
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