Receitas de paleta: 3 opções para substituir o sorvete no verão

Bem recheadas e docinhas, as paletas sempre voltam a fazer sucesso no verão. O único defeito (se é que dá pra mencionar algum) é que elas tendem a ser mais caras que outras gostosuras geladas. No entanto, para contornar este problema, trouxemos receitas de paleta que você pode preparar em casa!

Assim você pode preparar os doces do jeito que preferir. Aqui, você vai encontrar uma de morango com leite condensado, a mexicana tradicional e até mesmo de ninho e nutella na travessa. Mas saiba que é possível adaptar para os seus próprios gostos e usar a imaginação na cozinha.

Além disso, com estas receitas de paleta, é possível variar um pouco do sorvete de sempre. Claro que ele é uma delícia, porém variar é sempre muito bem-vindo! Então confira a seguir a nossa seleção de dar água na boca:

Paleta de morango com leite condensado

Paleta de morango com leite condensado – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h (+24h de congelador)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: médio

Ingredientes:

350g de morangos limpos
4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
Suco de 1 limão
1/2 xícara (café) de água
1 xícara (chá) de leite condensado

Modo de preparo:

Separe 4 copos de plástico descartável com capacidade para 180ml e 4 copinhos de acrílico pequenos
No liquidificador, bata os morangos, o açúcar, o suco e água até homogeneizar
Preencha 3/4 dos copos descartáveis com essa mistura e centralize o copinho de acrílico por cima
Para que o copinho se fixe, preencha com feijão ou outro grão até o copinho fique fixo no centro
Leve ao congelador por 4 horas
Retire os copos do congelador, retire o feijão do copinho de acrílico e preencha metade da capacidade com água quente
Aguarde 2 minutos, retire a água e com cuidado, girando, e retire o copinho do centro
Preencha a cavidade com o leite condensado, centralize um palito de sorvete e preencha o copinho com o creme de morango restante
Leve ao congelador por 24 horas
Com uma tesoura, corte uma ponta do copo e rasgue, desenformando a paleta
Sirva em seguida.

Paleta mexicana

Paleta mexicana – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h (+10h de congelador)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: médio

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite (use a lata de creme de leite vazia para medir)
2 xícaras (chá) de leite em pó
400g de chocolate ao leite fracionado derretido

Recheio

1/2 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite e o leite em pó até ficar homogêneo
Despeje em copos de plástico descartáveis com capacidade para 150 ml até atingir 1/3 da capacidade
Coloque um copinho pequeno com capacidade menor no centro de maneira a formar uma cavidade para o recheio
Cubra com filme plástico e leve ao congelador por 4 horas
Coloque o açúcar em uma panela grossa e leve ao fogo baixo, mexendo até obter um caramelo dourado
Despeje o creme de leite e o sal com cuidado para não se queimar e mexa até dissolver por completo
Se necessário, volte ao fogo baixo até derreter todo o açúcar
Deixe esfriar e reserve na geladeira
Recheie a cavidade com o caramelo frio e preencha com o restante do creme
Introduza um palito de sorvete no centro e leve ao congelador por 4 horas
Desenforme com cuidado e mergulhe no chocolate derretido, batendo levemente para retirar o excesso
Pincele o chocolate de forma rústica com uma espátula, coloque sobre papel-manteiga e volte ao congelador por 2 horas
Sirva em seguida.

Paleta de leite Ninho® com Nutella® na travessa

Paleta de leite ninho com nutella na travessa – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 35min (+5h de congelador)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

500g de creme de leite fresco gelado
1 e 1/2 lata de leite condensado
4 xícaras (chá) de leite Ninho®
Cobertura para sorvete sabor chocolate e avelãs picadas para decorar

Recheio

1 xícara (chá) de chantilly
2 xícaras (chá) de Nutella®
1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo:

Bata o creme de leite fresco gelado na batedeira até ficar em ponto de chantilly
Adicione o leite condensado, o leite Ninho® e misture com uma colher até homogeneizar
Espalhe metade em uma travessa grande e leve ao congelador por 2 horas
Misture os ingredientes do recheio e espalhe sobre a camada de sorvete
Volte ao congelador por 1 hora
Retire, cubra com o creme de leite Ninho® restante e volte ao congelador por 2 horas
Sirva decorado com cobertura e avelãs.