4 formas de fazer um espaguete diferente e muito saboroso

Nem só do clássico molho de tomate vive o espaguete. Há quem se ache muito ousado por colocar sardinha na receita, mas será que esse é o mais longe que conseguimos ir? É claro que não! Um espaguete diferente pode ser feito de formas quase inimagináveis.

Para te dar um gostinho de todo essa sabor e potencial, o Guia da Cozinha separou 4 receitas que são diferentes e que não deixam de ser absurdamente deliciosas. Olha só:

Espaguete de abobrinha com frango

Espaguete de abobrinha com frango | Foto: Gisele Tesser

Tempo: 35 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

4 abobrinhas italianas firmes
4 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho picados
Sal e manjericão a gosto

Molho

4 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
5 tomates picados
1/2 xícara (chá) de água
1/2 cenoura ralada
300g de frango cozido e desfiado
Sal e manjericão a gosto

Modo de preparo:

Leve uma panela com o azeite ao fogo médio e frite a cebola e o alho por 2 minutos.
Adicione o tomate, a água, a cenoura e cozinhe em fogo baixo até dissolver o tomate e formar um molho.
Junte o frango, sal, manjericão e cozinhe por 5 minutos. Reserve.
Corte as abobrinhas com um cortador de legumes em espiral, fazendo o espaguete.
Aqueça uma frigideira com o azeite, em fogo médio, e refogue a abobrinha com o alho e sal rapidamente ou até ficar al dente.
Transfira para uma travessa, regue com o molho, decore com manjericão e sirva.

Espaguete ao alho e óleo com sardinha

Espaguete ao alho e óleo com sardinha | Foto: Stela Handa

Tempo: 30 min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

1 pacote de macarrão tipo espaguete (500g)

Molho

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
10 dentes de alho amassados
2 xícaras (chá) de sardinha em conserva escorrida, limpa e picada
1 xícara (chá) de azeitona preta em rodelas
Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

Para o molho, em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e refogue o alho até começar a dourar.
Adicione a sardinha, a azeitona, sal e cheiro-verde. Desligue o fogo e misture. Reserve.
Cozinhe o macarrão em água fervente conforme as instruções da embalagem.
Escorra o macarrão, reserve 3/4 de xícara (chá) da água do cozimento, junte com o molho e misture.
Misture o molho com o macarrão cozido e coloque em uma travessa ou refratário. Sirva em seguida.

Espaguete ao camarão

Espaguete ao camarão | Foto: Stela Handa

Tempo: 30 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 cebola picada
2 colheres (sopa) de margarina
1/2kg de camarões pequenos limpos
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
3 xícaras (chá) de molho de tomate
1 pacote de macarrão espaguete cozido (500g)

Modo de preparo:

Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola na margarina até dourar.
Acrescente os camarões, sal, pimenta, salsa e misture.
Coloque o molho de tomate e cozinhe por 10 minutos.
Em uma travessa, disponha o macarrão, cubra com o molho e polvilhe com salsa. Sirva.

Espaguete com gorgonzola e espinafre

Espaguete com gorgonzola e espinafre | Foto: Stela Handa

Tempo: 40 min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 colher (sopa) de alho picado
1 xícara (chá) de presunto em cubos
1 xícara (chá) de espinafre cozido, espremido e picado
Sal, pimenta-do-reino e manjericão picado a gosto
1 pacote de macarrão espaguete cozido (500g)
1/3 de xícara (chá) da água do cozimento do macarrão espaguete
1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
1/2 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
Junte o presunto, o espinafre e tempere com sal, pimenta e manjericão.
Coloque o macarrão cozido em um refratário grande.
Junte a água do cozimento do macarrão com o molho e misture ao macarrão.
Polvilhe com o gorgonzola e as nozes. Sirva.