'Barbie': confira 7 receitas cor-de-rosa para a estreia do filme

A estreia do filme “Barbie” no próximo dia 20 elevou a tendência barbiecore a um novo patamar, superando os 64 anos de existência da boneca mais famosa do mundo. Quem vive em Barbieland é Margot Robbie, que promete um mês de julho cor-de-rosa, cheio de glitter e fantasia.

Sejam novos fãs ou aqueles que convivem com o brinquedo desde a infância, a audiência que aguarda para assistir ao live-action se multiplica e é especialmente dedicada. Comparecer aos cinemas sem estar uniformizado com peças pink pode até ser considerado blasfêmia por alguns mais fiéis.

Mas além dos trajes com a cor favorita da boneca, há como deixar a experiência do filme ainda mais especial se inspirando nesse universo brilhante com receitas dignas da Barbie Chef. As sobremesas cor-de-rosa vão encantar as crianças e os adultos, então confira 7 sugestões a seguir:

Cupcake rosa

Cupcake rosa – Foto: Stela Handa

Tempo: 1h
Rendimento: 15 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

4 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de Nesquik®
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Cereja em calda para decorar

Recheio e cobertura

2 e 1/2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
1 xícara (chá) de açúcar
2 gotas de corante gel alimentício rosa

Modo de preparo:

Para a massa, na batedeira, bata as claras em neve e reserve
Enquanto isso, ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas, com o açúcar e a manteiga até formar um creme homogêneo
Sem parar de bater, alterne o leite, o Nesquik® e a farinha
Junte as claras em neve e o fermento e misture com uma colher
Transfira para forminhas de cupcake forradas com forminhas de papel, até a metade de sua capacidade
Coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo
Deixe esfriar e desenforme
Para o recheio e cobertura, na batedeira, bata o creme de leite até começar a firmar
Junte o açúcar e bata até formar picos firmes
Separe 1 xícara do chantilly e então misture o corante até ficar uma cor homogênea
Coloque em um saco confeiteiro com bico pitanga e reserve
Coloque o chantilly branco em outro saco confeiteiro também com bico pitanga
Com cuidado, faça um furo no centro de cada cupcake e recheie com o chantilly branco
Faça a base do espiral com o chantilly rosa e termine com o branco
Decore com uma cereja e sirva em seguida.

Donuts com confeitos

Donuts com confeitos – Foto: Shutterstock

Tempo: 1h (+45min de descanso)
Rendimento: 20 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (café) de sal
2 xícaras (chá) de leite morno
4 colheres (sopa) de margarina
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Farinha de trigo para enfarinhar
Óleo para fritar

Cobertura

200g de chocolate branco picado
Gotas de corante rosa a gosto
Confeitos coloridos para decorar

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o sal, o leite e a margarina e misture
Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, sovando até que forme uma massa homogênea e que solte das mãos.
Se necessário adicione mais farinha
Sove bem a massa e deixe descansar por 30 minutos
Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até ficar com 2 cm de espessura
Corte a massa com um cortador, em círculos de 8 cm
No centro de cada círculo faça outro buraco, com um cortador menor, formando rosquinhas
Cubra com um pano limpo e deixe descansar por mais 15 minutos
Frite aos poucos, em óleo quente, até dourarem
Escorra sobre papel toalha e deixe esfriar
Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas
Misture o chocolate com o corante e então espalhe sobre os donuts
Decore com confeitos, espere secar completamente e sirva em seguida.

Bolo cor-de-rosa

Bolo cor-de-rosa – Foto: Stela Handa

Tempo: 1h30
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 caixa de gelatina em pó sabor morango
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
2 gotas de corante alimentício vermelho líquido
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Manteiga e farinha de trigo para untar

Cobertura

1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
1 colher (sopa) de açúcar corante alimentício vermelho e rosa líquido
Confeitos em forma de coração para decorar

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a farinha, a gelatina, o açúcar, a manteiga, o leite, os ovos e o corante até ficar bem cremoso
Adicione o fermento e então misture delicadamente
Despeje essa massa em uma forma de buraco no meio de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente
Espere esfriar e desenforme
Enquanto isso, para a cobertura, bata o creme de leite fresco gelado com o açúcar até engrossar levemente
Adicione o corante suficiente até atingir a cor desejada e continue batendo até formar um chantilly
Espalhe sobre o bolo, com a ajuda de uma espátula e finalize com confeitos de coração
Sirva em seguida.

Bicho de pé com gotas de chocolate

Bicho de pé com gotas de chocolate – Foto: Rodrigo Moreira – JOBZ Fotografia

Tempo: 1h
Rendimento: 40 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 caixa de gelatina em pó sabor morango
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate
Margarina para untar
Açúcar cristal rosa para polvilhar

Modo de preparo:

Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a gelatina e a manteiga
Enquanto isso, vá mexendo até soltar do fundo da panela
Deixe amornar, misture as gotas de chocolate e então despeje em um prato untado para esfriar
Retire pequenas porções da massa e enrole na palma das mãos ligeiramente untadas
Passe no açúcar cristal e coloque em forminhas
Arrume em uma travessa antes de servir em seguida.

Macaron de framboesa

Macaron de framboesa – Foto: Shutterstock

Tempo: 1h40 (+25min de descanso)
Rendimento: 78 unidades
Dificuldade: médio

Ingredientes:

2 xícaras de açúcar de confeiteiro
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 claras de ovos grandes
1/2 xícara (chá) de água
2 claras de ovos grandes em neve firme
7 gotas de corante gel pink
Óleo para untar

Brigadeiro de framboesa

9 colheres (sopa) de geleia de morango
3 lata de leite condensado
9 colheres (sopa) de creme de leite de caixa

Modo de preparo:

Para o brigadeiro, coloque na panela a geleia de framboesa e o leite condensado, leve ao fogo médio, mexendo, até começar a soltar da panela
Desligue o fogo e junte o creme de leite
Enquanto isso, para a massa, misture o açúcar de confeiteiro com a farinha de amêndoas e as claras não batidas até formar uma massa homogênea
Reserve
Em seguida, em uma panela, ferva o açúcar com a água, em fogo médio até obter uma calda em ponto de fio grosso
Na batedeira, despeje em fio sobre as claras batidas em neve firme e continue batendo até que esfrie
Adicione delicadamente à mistura reservada até ficar homogêneo
Adicione uma cor do corante gel na massa até obter a tonalidade de rosa desejada
Deixe descansar por 5 minutos
Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico perlê médio e faça bolas com 3 cm de diâmetro sobre uma assadeira retangular virada de cabeça para baixo, untada e forrada com papel manteiga
Deixe descansar por 20 minutos
Leve ao forno baixo, preaquecido, por 13 minutos, com a porta entreaberta, tomando o cuidado para não dourar
Retire do forno e deixe esfriar totalmente antes de tirar do papel
Forme casadinhos, unindo com os respectivos brigadeiros e sirva em seguida.

Torta cor-de-rosa

Torta cor-de-rosa – Foto: Codo Meletti

Tempo: 50min (+2h de congelador)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

3/4 de xícara (chá) de suco de limão
1 colher (café) de corante vermelho (ou groselha)
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de chantilly pronto
Fatias e raspas de limão para decorar

Massa

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca peneirada
1/4 de xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
1/2 colher (chá) de canela em pó (opcional)

Modo de preparo:

Para a massa, em uma tigela, misture a farinha de rosca e o açúcar
Acrescente a manteiga e a canela e então misture bem
Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível para torta canelada, de 20cm de diâmetro com a mistura, pressionando com os dedos
Bata no liquidificador o suco de limão, o corante e o leite condensado
Acrescente delicadamente o chantilly com uma colher
Despeje sobre a massa e leve ao congelador até a hora de servir
Se desejar, decore com fatias e raspas de limão.

Pudim rosa

Pudim rosa – Foto: Guilherme Andrade

Tempo: 10min (+15min de congelador)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 caixa de pó para maria-mole rosa
1 xícara (chá) de água fervente
1 garrafa de leite de coco gelado (200ml)
1 lata de creme de leite gelado sem soro
1 lata de leite condensado gelado
Margarina para untar

Modo de preparo:

Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem e reserve
Enquanto isso, misture o pó para maria-mole com a água fervente até dissolver
Bata no liquidificador a gelatina e a maria mole dissolvida com o restante dos ingredientes
Transfira para uma fôrma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro untada e então leve ao congelador por 15 minutos
Desenforme e sirva em seguida.