Sopa de lentilha com bacon para deixar o seu inverno mais quente e saboroso

Que tal fazer uma sopa de lentilha com bacon para aproveitar além do réveillon? Ela aquece os dias frios e o sabor dos dois ingredientes supercombinam entre si, trazendo uma explosão de sabores para o seu prato! Gostou? Confira o passo a passo!

Tempo: 1h (+4h de molho)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Sopa de lentilha com bacon

• 500g de lentilha
• 1,5 litro de água
• 1 cubo de caldo de legumes
• 2 folhas de louro
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 250g de bacon em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 talo de salsão em cubos
• 1 cenoura em cubos
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• Folhas de louro para decorar

Modo de preparo

Coloque a lentilha em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 4 horas. Escorra.

Em uma panela de pressão, misture a lentilha, a água, o caldo de legumes, o louro, tampe e cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão.

Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Reserve. Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite o bacon até dourar.

Adicione a cebola, o alho, o salsão e refogue por 2 minutos. Junte a lentilha reservada com a água do cozimento, a cenoura e cubra com mais água.

Tempere com sal, cheiro-verde e cozinhe por 5 minutos ou até a cenoura amaciar. Transfira para uma sopeira e sirva decorado com folhas de louro.