Se a lentilha faz parte do seu cardápio apenas nas festas de fim de ano, saiba que você está perdendo muito sabor e nutrientes no dia a dia! Este ingrediente é facílimo de inserir na dieta para aproveitar ao decorrer da semana. Como exemplo do sabor irresistível, o Guia da Cozinha trouxe a receita de sopa de lentilha com carne.
Os temperos perfeitos, a cremosidade de dar água na boca e o cheirinho dessa sopa vão te conquistar! Confira os ingredientes necessários e coloque a receita à prova hoje mesmo:
Receita de sopa de lentilha com carne
Tempo de preparo: 20min (+30min de molho)
Rendimento: 6 porções
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 500g de lentilha seca
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 200g de músculo em cubos
- 100g de bacon em cubos
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 cubo de caldo de carne
- 2,5 litros de água
- Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Modo de preparo:
- Em uma tigela, coloque a lentilha, cubra com água e deixe de molho por 30 minutos. Escorra e reserve.
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite, em fogo médio, e doure a carne e o bacon.
- Adicione a cebola, o alho, o louro e refogue por 3 minutos.
- Acrescente o caldo de carne, a lentilha e a água.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos, após iniciada a pressão.
- Espere a pressão sair naturalmente, abra a panela e tempere com sal e pimenta.
- Transfira para uma sopeira, polvilhe com o cheiro-verde, regue com azeite e sirva em seguida.
