Receita de refogado com linguiça

Tempo: 30min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do refogado com linguiça

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 gomos de linguiça calabresa defumada fatiada
• 2 cenoura em rodelas
• 2 batatas picadas
• 10 vagens picadas
• 1 chuchu em cubos
• 1 maço de brócolis tipo ninja em buquês
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

Em uma panela grande, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a calabresa até dourar. Desligue e reserve. Em outra panela grande, ferva água e cozinhe a cenoura, a batata, a vagem, o chuchu e o brócolis até ficar al dente. Desligue, escorra e despeje na panela com a linguiça. Tempere com sal, pimenta e refogue por 3 minutos. Transfira para uma travessa, polvilhe com o cheiro-verde e sirva em seguida.

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COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo