Receita de costela com mandioca

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da costela com mandioca

• 3kg de costela bovina em pedaços
• 4 cebolas picadas
• 2 tomates picados
• 100g de bacon picado
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 cubo de caldo de costela
• 1kg de mandioca descascada
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• Pão francês para acompanhar

Modo de preparo

Em uma panela de pressão grande, intercale camadas de costela, de cebola, de tomate e de bacon. Tempere com o sal e o cubo de costela esfarelado. Tampe a panela, leve ao fogo baixo e cozinhe por 25 minutos após iniciada a pressão. Abra a panela e adicione a mandioca e a água. Tampe, leve ao fogo baixo novamente e cozinhe por mais 10 minutos após iniciada pressão. Espere a pressão sair naturalmente, abra a panela e transfira para uma travessa. Sirva em seguida, acompanhada de pão francês.

COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo

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