Tempo: 40min
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil
No liquidificador, bata o arroz, o leite, os ovos, a cebola, o alho, o parmesão e o sal até homogeneizar. Transfira para uma tigela e misture o cheiro-verde e a farinha até dar o ponto de enrolar. Se necessário, acrescente mais farinha. Com as mãos untadas, retire pequenas porções da massa, coloque um cubo de calabresa no meio e modele uma bolinha. Passe pelo ovos batidos, pela farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha antes de servir, se desejar, acompanhado de molho de pimenta.
COLABORAÇÃO: Adriana Rocha
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