Não tem como negar – o pudim é uma das sobremesas mais amadas pela maioria dos brasileiros. E isso é dizer bastante, já que existem muitos doces deliciosos por aqui! Mas que tal juntar essa sobremesa tão adorada com uma outra que muita gente também ama, a paçoca?
Isso mesmo! É possível incrementar o pudim com o popular doce feito à base de amendoim. Só de imaginar, quase que dá para sentir o gosto dessa mistura deliciosa, não é mesmo?
Veja a seguir como preparar essa receita de forma fácil:
Pudim de paçoca fácil
Tempo: 1h30 (+6h de geladeira)
Rendimento: 14 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 3 xícaras (chá) de leite
- 7 ovos
- 1 xícara (chá) de paçoca tipo rolha esmigalhada
- 100g de flocos de coco
Calda:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/3 de xícara (chá) de água
Modo de preparo:
- Para a calda, em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 15 minutos ou até obter um caramelo dourado
- Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro e gire para untar por igual
- Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos, a paçoca e o coco até homogeneizar
- Coloque na fôrma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar
- Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas. Desenforme o pudim e sirva
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